Timár_Krisztina  ISMP 1481



Kedvenc könyvek 93

Emily Brontë: The Complete Poems of Emily Jane Brontë
Rejtő Jenő (P. Howard): Az ellopott futár
Szabó Pál: Talpalatnyi föld
Mihail Mihajlovics Bahtyin: François Rabelais művészete, a középkor és a reneszánsz népi kultúrája
Selma Lagerlöf: Gösta Berling
Galgóczi Erzsébet: Törvényen kívül és belül
Vu Cseng-en: Nyugati utazás, avagy a majomkirály története
Charles Dickens: A Christmas Carol
Tamási Áron: Jégtörő Mátyás
Hamvas Béla: Scientia sacra
Sigrid Undset: Kristin Lavransdatter (angol)
Charles de Coster: Thyl Ulenspiegel

Kedvenc sorozatok: Sziriat oszlopai

Kedvenc kiadói sorozatok: Népek meséi, Világjáró

Hirdetés

Aktuális olvasmányok

Robert Holdstock: Mythago Wood
Robert Burton: The Anatomy of Melancholy
Merényi László (szerk.): Sajóvölgyi eredeti népmesék
Ipolyi Arnold (szerk.): A tengeri kisasszony
Szvetlana Alekszijevics: Elhordott múltjaink
Vámbéry Ármin: Dervisruhában Közép-Ázsián át
>!
2019. január 19., 22:04
>!
332 oldal · ISBN: 9781466840348

Ipolyi Arnold (szerk.): A tengeri kisasszony Ipolyi Arnold kéziratos folklórgyűjteménye egész Magyarországról 1846–1858

>!
2019. január 3., 19:26
>!
Balassi, Budapest, 2006
1012 oldal · keménytáblás · ISBN: 9635066562
>!
2018. július 15., 18:53
>!
Európa, Budapest, 2015
598 oldal · ISBN: 9789634052715 · Fordította: Iván Ildikó
>!
2017. augusztus 17., 10:09
>!
Gondolat, Budapest, 1966
436 oldal · keménytáblás
Hirdetés

Utolsó karc

>!
Timár_Krisztina ISMP
Irodalmi gasztronómia

@Arianrhod kihívásához (https://moly.hu/kihivasok/flor-asszony-konyhaja-molymodra) készült karc.

„Katariina tudta, hogy anya nagyon fog örülni, ha hoz gombát, és a kicsiknek gombás krumplit készít. Akkor anyának nem kell foglalkoznia az ebéddel. Hiszen nagypapa épp most hozott krumplit, főzni pedig már Katariina is mindenfélét tud. Még gombás krumplit is.”
(69. oldal, Az új kor gyermeke)

Kätlin Kaldmaa, kortárs észt szerző novelláit olvastam tegnap este. „Az új kor gyermeke” című érintett meg a leginkább. Katariina a főszereplő kislány, aki gombát szedni megy az erdőbe. A rókagomba annyira fontos szerepet kap a novellában, és annyit emlegetik, hogy én is szerettem volna megkóstolni. Anyukám, akit megkérdeztem arról, hogy szerinte hogy készül egy ilyen étel azon kívül, hogy hagymán gomba, aztán bele krumpli meg só, talált egy rókagombás-krumplis receptet a neten, és el is küldte nekem. (http://www.mindmegette.hu/rokagombas-burgonyatal.recept/) Most már mindenképpen akartam rókagombát.

Hát arra sajnos még várnom kell. Mivel most nincs szezonja, legfeljebb szárítottat vagy üvegeset kaphattam volna, de azt sem találtam két nagyáruházban sem. Majd ha a piacon árulják, akkor veszek. Csak vargányát találtam, azt is csak fagyasztottat. Soha életemben nem ettem se rókagombát, se vargányát, úgyhogy fogalmam sincs, mennyire botrányos egyiket a másikkal helyettesíteni, de megcsináltam a rókagombás krumplitálat vargányával.

Meg a szükségesnél… khm… némiképp több borssal. Szeretem én a fűszereset, de ennyire azért nem. Máskor vigyázni fogok. :)

Ezt leszámítva jóízű lett az eredmény. Az erdei gombák drágák, de amikor szezonjuk van, a piacon nem túl sokért is hozzájuk lehet jutni. Ha az ember személyesen szedi őket, akkor aztán végképp el tudom hinni erről az egyszerű és tápláló ételről, hogy egy szegény családnak ebédet ad, és egy gyerek is meg tudja főzni.

Kapcsolódó könyvek: Kätlin Kaldmaa: Breviárium

Kätlin Kaldmaa: Breviárium
14 hozzászólás