A kép apropója az a bazsalikomlevél, amit magról neveltem, és a saját kertemben, vagyis teraszomon napozott egész a nyáron. Az első „aratás” :)) #fűszerkert_a_teraszon
A világ legegyszerűbb pizzareceptje két személyre, félig „diétásan”, ld. mellékelt kép, az a standard tepsi, TanteFanny pizzatésztája mehet a kukába:
20 dkg liszt (nálam 50% fehér, 50% teljeskiőrlésű, nagyobb arányt a tk irányába a vacsoratársam gyomra nem bír el, papírja van róla… de simán rakható bele zabliszt, lehet csak tk is, ízlés szerint)
1 csipet só
1 nagy csipet oregánó
fél tasak szárított élesztő
0,5 dl forró víz
Szósz, javaslat:
Mutti olasz üveges paraicsomszósz, fél bögre (tapasztalataim szerint ez a legjobb itthon kapható paradicsomszósz, ha nincs házi :)
oregánó, nincs olyan, hogy túl sok
bors
csipet só
A tésztát összegyúrni, pihen, amíg a szósz készül, de ha vársz vele 10 percet, nem lesz baj. Kinyújtani, kb. fél centire, de ahogy akarod, nem nagyon lesz vastagabb, mint amire kinyújtod, a" klasszik" vékonytésztás változat. Sütési idő: 10-12 perc, előmelegített sütőben, alul-felül, 210 °C-n, légkeverés nélkül. Tegyél alá sütőpapírt, s akkor nem kell vakargatnod a tepsit. Pro tipp: már a sütőpapíron nyújtom ki a tésztát.
A feltét lehet bármi, különböző sajtok, mozzarellagolyók felezve, kukorica, bármilyen húsféle.
Frissen a legjobb, másnap azért már nem az igazi, de ehető, viszont nem egy nagy etwas azonnal összedobni. Ez azért két kiéhezett személyre van, ha nem haltok éppen éhen, akkor bőven elég 15 dkg liszt is, és növelni a feltét arányt az alak- és diétabarátabb irányba, vagy érdemes számolgatni.