Pungor Ernő munkája felöleli azokat az alapismereteket, amelyek a lángok fizikájának és a bennük lezajló reakciók kemizmusának megértéséhez szükségesek. A könyv tartalmazza a lángsebesség mérésének és elméletének összefoglalását, a lánghőmérséklet mérési módszereit, a lángfotometriában felhasználható lángok adatait, s különösen nagy hangsúllyal tárgyalja a lángban kialakuló egyensúlyokat. Foglalkozik továbbá a porlasztás és a ködkoagulálás kérdésével is.
A jól áttekinthető mű tárgyalásmódja elsősorban a Combustion Symposium kötetek irodalmi anyagára épül.
A munka a lángok analitikai és technológiai hasznosításával foglalkozó szakemberek, tudományos kutatók, valamint egyetemi hallgatók érdeklődésére egyaránt számot tart.