A ​patisszon termesztése 0 csillagozás

A patisszon, találó magyar nevén: csillagtök
– rendszertanilag a tökfélék családján belül a tök nemzetségbe tartozik. Egyéves. lágy szárú, indás vagy indátlan növény. Az indás típus 4-6 m-es, az indátlan 30-60 cm hosszú szárakat fejleszt;
– termése, amit gyümölcsnek nevezünk, félgömb vagy lapított félgömb alakú, kerületén tompán fogazott. Július elejétől szeptember végéig 2-3 naponként, folyamatosan szedhető, mélyhűtve vagy konzervként egész évben fogyasztható.
Étrendi szerepét tekintve az uborkával és a spárgatökkel hasonlítható össze. A patisszonból készült ételek könnyen emészthetők, ezért kiváló étrendi hatásúak. Gyümölcse energiaszegény, ízletesen elkészítve a korszerű diabetikus táplálkozás igen sokféleképpen, tetszetős formában hideg és meleg ételek egyaránt elkészíthetők belőle.