A francia konyha sikerét követően a két szerző ismét közösen dolgozott, de ez alkalommal egy más jellegű szakácskönyvet készítettek, hiszen a Gascogne környékén található piacokból merítettek ihletet. Hatalmas, alaktalan, egészségtől kicsattanó paradicsomok, napérlelte sárgadinnyék, házi készítésű libamáj, szárított, fűszerekbe görgetett kecskesajtok, méz, datolyaszilvák és a floc (a frissen facsart szőlőlé valamint az érett Armagnac egyedülálló ötvözete), együtt alkotják a finoman egyszerű receptgyűjteményt, amely visszaidézi a nyár érzését és ízeit. Olyan tradicionális ételek, mint például a cassoulet, a boeuf bourgignon vagy a crčme caramel, csakúgy, mint a régi kedvencek újabb változatai a chillis kacsa narancsos salátával és vadgombás tortácskákkal garantálják a francia piac sikerét.
A francia piac (A francia konyha 2.) 22 csillagozás
Eredeti megjelenés éve: 2005
Kedvencelte 5
Várólistára tette 19
Kívánságlistára tette 51
Kölcsönkérné 1
Kiemelt értékelések
Jobban tetszett, mint Harris másik, hasonló szakácskönyve, a Joanne Harris – Fran Warde: A francia konyha , ebben sokkal több tetsző, általam is megvalósítható receptet találtam, mint korábban a másikban. Lapozgatás közben ki is próbáltam egy zöldséges receptet, és nagyon finom lett.
Remélem, egyszer a polcomon tudhatom majd.
A képek lehetnének szebbek, meg a papír is inkább fényesebb. És lehetne minden ételhez kép.
Egyébként igényes, jó stílusú könyv. A desszerteknél csorgott a nyálam, a húsok sajnos itt sem az én világom. A sárgarépa-póréhagyma-fehér bor receptet teszteltem (picit módosítva), az sajnos nem jött be.
Nagyon meghatott, hogy az egész bevételt az Orvosok Határok Nélkülnek ajánlotta.
Csak emiatt venném meg, de akkor már inkább utalnék.. innen csak pár recept érdekel.
Croissant-t már egész jól tudok készíteni, bár időnként olykor újítok az alaprecepten. Ezt is imádom, mint a korábbi szakácskönyvét!!!
Hasonló könyvek címkék alapján
- Mireille Guiliano: A francia nők nem számolnak kalóriát 81% ·
Összehasonlítás - Hugh Fearnley-Whittingstall: River Cottage minden napra ·
Összehasonlítás - Vanessa Kimbell: Kovásziskola 96% ·
Összehasonlítás - Dobos C. József: Magyar-franczia szakácskönyv ·
Összehasonlítás - Náray Tamás: Utolsó reggeli Párizsban 92% ·
Összehasonlítás - Alexis Gabriel Ainouz: Így főz egy francia srác ·
Összehasonlítás - Kay Halsey: Egy falat… Franciaország ·
Összehasonlítás - André Dominé (szerk.): Francia kulinária ·
Összehasonlítás - Hugh Fearnley-Whittingstall: Három jó dolog… a tányéron 92% ·
Összehasonlítás - Nigella Lawson: Nigella asztalánál ·
Összehasonlítás