Az emberi máj hatalmas, mintegy másfél kg súlyt kitevő mirigyes szerv, amelyben az ember anyagcsere-folyamatainak jelentős része zajlik. Hozzácsatlakoznak az epevezetékek és az epehólyag.amely a máj által termelt váladékot, az epét. a vékonybél felső szakaszába üríti, ezzel járulva hozzá a bélben az emésztés folyamatához.
Jelen könyv bemutatja a máj és epehólyag felépítését, normális és kóros működését, a cukor-, zsír-, fehérjeanyagcserét, olvashatunk a máj biotranszformációs működéséről is, s ezt követik a leggyakoribb máj- és epebetegségek tünetei, okai. a betegség kiderítését szolgáló különböző laboratóriumi próbák, majd a megelőzési és kezelési lehetőségek.
A dietetikus által összeállított részben kiviláglik, hogy noha a májsejtek hihetetlen mértékben képesek regenerálódni (megújulni, újraképzőni), mégis ha a máj megbetegszik, a feladatait egy idő után már nem tudja maradéktalanul ellátni. A gyógyszeres kezelést kiegészítő diéta megakadályozza a beteg… (tovább)
Az emberi máj hatalmas, mintegy másfél kg súlyt kitevő mirigyes szerv, amelyben az ember anyagcsere-folyamatainak jelentős része zajlik. Hozzácsatlakoznak az epevezetékek és az epehólyag.amely a máj által termelt váladékot, az epét. a vékonybél felső szakaszába üríti, ezzel járulva hozzá a bélben az emésztés folyamatához.
Jelen könyv bemutatja a máj és epehólyag felépítését, normális és kóros működését, a cukor-, zsír-, fehérjeanyagcserét, olvashatunk a máj biotranszformációs működéséről is, s ezt követik a leggyakoribb máj- és epebetegségek tünetei, okai. a betegség kiderítését szolgáló különböző laboratóriumi próbák, majd a megelőzési és kezelési lehetőségek.
A dietetikus által összeállított részben kiviláglik, hogy noha a májsejtek hihetetlen mértékben képesek regenerálódni (megújulni, újraképzőni), mégis ha a máj megbetegszik, a feladatait egy idő után már nem tudja maradéktalanul ellátni. A gyógyszeres kezelést kiegészítő diéta megakadályozza a beteg állapotának a romlását. Választ kaphatunk arra, hogy milyen étrenddel, milyen fűszerezéssel, milyen konyhatechnológiai eljárásokkal segíthetünk a betegeken a következő kórképekben: akut és krónikus hepatitisz, alkohol okozta májbetegségek (zsírmáj, alkoholos hepatitisz, májzsugor, hasi vizenyő, nyelőcső-visszeresség. májelégtelenség), Wilson-kór, epehólyag-gyulladás, epeköves roham és epeműtét utáni állapot. A receptgyűjteményt nemcsak a betegek hasznosíthatják, de a család minden tagja egészségének is jót tesz hosszú távon.
