A ​remény gyümölcsei 10 csillagozás

Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz
Jane Goodall: A remény gyümölcsei

A közismert tudós, aki alapjaiban változtatta meg a főemlősökről alkotott nézeteinket és az állatvilággal való kapcsolatunkat, most egy rendkívül fontos és személyes téma felé fordítja a figyelmét – kiáll egy fenntarthatóbb, egészségesebb világért. Provokatív és bátorító könyvében Jane Goodall harsonaszóval figyelmezteti a nyugati világot a veszélyekre. Arra ösztönöz, vizsgáljuk meg alaposan az ételt, amit készítünk és fogyasztunk – és megmutatja, milyen könnyű javítani a helyzeten.

Eredeti megjelenés éve: 2005

>!
Athenaeum, Budapest, 2006
304 oldal · keménytáblás · ISBN: 9639615196 · Fordította: Kövesdi Miklós Gábor

Enciklopédia 1


Kedvencelte 3

Most olvassa 2

Várólistára tette 17

Kívánságlistára tette 18

Kölcsönkérné 1


Kiemelt értékelések

eeszter>!
Jane Goodall: A remény gyümölcsei

Jane Goodall: A remény gyümölcsei Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz

Környezet-tudatosságra nevel.


Népszerű idézetek

Cata15>!

Nevetségesen rövid ideig élnek azok a pulykák, amiket addig tömnek növekedési hormonokkal, hogy nem képesek sem rendesen állni, sem szaporodni. Mégis, amikor a családok hálaadáskor vagy karácsonykor körbeülik az asztalt, hányan adnak hálát gondolatban a pulykának, akinek a szenvedése árán készülhetett el az ünnepi vacsorájuk? A pulykák ott kísértő szelleme azonban valószínűleg szintén hálát ad – a haláláért, ami véget vetett szenvedésből álló életének.

89. oldal

Jane Goodall: A remény gyümölcsei Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz

Kapcsolódó szócikkek: növekedési hormon
Cata15>!

…A legeltetett marha is kétszer, vagy akár háromszor is drágább a hizlaldákból származónál.
Ám ha a tények mögé nézünk kitűnik, hogy ha minden szempontot figyelembe veszünk, a nagyüzemben nevelt állatok is ugyanannyiba kerülnek, vagy még drágábbak. Csak a valós árukat elrejtik előlünk. Például, az ár, ami egy Big Macért fizetünk a pultnál, nem tükrözi, mennyi pénzt vett el a kormány már eddig a kukoricatermesztés támogatására- ami a hizlaldák fő táplálékát képezi. Egy doboz Kentucky sült csirke árában sosincs benne a kár, ami a nagyüzemi gazdálkodás környezetszennyező tevékenysége okoz. A vákuumcsomagolt hús árán a boltban nem látszanak azok a betegségek és fertőzések, amiket az üzemekben tenyésztett állatok húsától kaphatunk.

127. oldal

Jane Goodall: A remény gyümölcsei Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz

Cata15>!

Ha végre ráébredünk a mezőgazdasági vegyszerek okozta kárra, soha többé nem ízlik igazán a szennyezett étel. Hiába mossuk meg alaposan a paradicsomot, vagy hámozzuk meg a barackot, nem fog jólesni. Valami tiszta és csodálatos szenvedett csorbát, valami, ami velünk született jogunk kéne, hogy legyen – teljes értékű táplálékot kapni a földtől.

63. oldal

Jane Goodall: A remény gyümölcsei Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz

psn>!

Valami narancsvörös tárgyat pillantott meg a hóban. Annyira kirítt ez a szín a téli környezetből, hogy lehajolt megnézni. Egy nektarint lelt, amibe valaki épp csak beleharapott egyet.
– Belegondoltam, hogy ez a gyümölcs valszínűleg egy távoli országból érkezett – mondta. – Éretlenül leszedték, aztán mélyhűtött rakományba került, és mesterségesen ért meg, útban New York állam felé, ahol valaki megvette a szupermarketben, beleharapott, és mivel ízetlennek, szottyadtnak, gusztustalannak találta, eldobta. Ebben az egy szem nektarinban benne volt a szállításközpontú élelmiszerelosztó-rendszerünk minden pocsékolása és értelmetlensége.
Bárcsak az illető inkább megvárta volna, amíg megérnek a helyi fákon a gyümölcsök! Nincs jobb, mint beleharapni egy édes húsú, friss, teljesen érett nektarinba. Olyan lédús, hogy a leve végigcsorog az arcunkon.

204. oldal

Jane Goodall: A remény gyümölcsei Kalauz az ésszerű táplálkozáshoz


Hasonló könyvek címkék alapján

Michael Mosley: Okos belek
Giulia Enders: Bélügyek
Marjolein Dubbers: Hormonkontroll
Scott Jurek – Steve Friedman: Futni, enni, élni
Ella Mills: Deliciously Ella vegán szakácskönyve
L. Kovács Eszter: Török basa, hol a hasa?
Szendi Gábor: Paleolit táplálkozás és korunk betegségei
Balogh-Bóna Klára: Finoman glutén nélkül
Marjolein Dubbers: Energiakontroll az energikus és boldog élet érdekében
David Servan-Schreiber: A rák ellen