Borok a konyhában 4 csillagozás

Egy izgalmas kísérlet igazán színvonalas beteljesülését tarthatja kezében a kedves olvasó. Egy hiánypótló mű, amely úgy tesz tanúbizonyságot elhivatottságról és szakértelemről, hogy közben mindenki számára közérthető stílusban és igényes tálalással segít eligazodni a sokszor még a szakembereknek is komoly fejfájást okozó kérdésekben. Ráadásul kitűnő befektetés, mert akár már egy vacsora alatt is megtérülhet az ára, ha tudjuk, hogy az ételünkhöz milyen bort érdemes választanunk.

bor borászat gasztrokultúra gasztronómia magyar nyelvű

Alexandra, Pécs, 2010

248 oldal · ISBN: 9789632973838

Fülszövegek 1Borítók 1 Új kiadás Új borító Új fülszöveg Új címke

Várólistára tette 5

Kívánságlistára tette 10

Kiemelt értékelések

morocco

2010. december 30., 10:39

Herczeg Ágnes: Borok a konyhában

Szép és hasznos könyv, rengeteg megfizethető ötlettel, hogy milyen alapanyaghoz milyen bort kínáljunk.

Új hozzászólás

Népszerű idézetek

Cicu

2016. február 27., 11:34

Bortárolás pince és borhűtő hiányában

Borospince és borhűtő hiányában arra kell törekednünk, hogy a bor számára a leginkább optimális körülményt biztosítsuk. Olyan helyet kell keresni, ahol a bort nem süti a nap, egész évben közel azonos a hőmérséklet, viszonylag hűvös van, és lehetőleg nem túl alacsony a páratartalom. A boroknak elkülöníthetünk egy polcot a kamrában, ahol nyugodt körülmények között, gyakori mozgatás nélkül, elfektetve tudjuk tárolni a palackokat. Ha konyhai bortárolónk van, ügyeljünk rá, hogy a sütőtől minél távolabb helyezzük el, így megkímélhetjük a borokat a gyakori felmelegedéstől. A nappaliban elhelyezhető különféle bortárolóknál arra kell figyelni, hogy minél távolabb legyenek az ablaktól, azaz nap még véletlenül se érje a borokat. Ebben az esetben az esztétika csak másodlagos – a bor szépsége úgyis a pohárban bontakozik ki igazán.

20. oldal, 1. Lépésről lépésre: a polctól a pohárig