A ​leves hazudik 76% 28 csillagozás

Egger doktor ravasz diétára fogta kis betegeit- amelyből hiányzott a zacskós leves és a dobozos ravioli.A hamburger és a kész joghurtok is tilalmi listán szerepeltek.A közismerten allergiát kiváltó anyagok,mint a szója, tehéntej és a hal is törölve lettek az étlapról.
A 76 hiperaktív gyermek közül 62 magatartása egyértelműen javult a vizsgálat során. Egy 88 gyermeket magában foglaló migrénes csoportnál a panaszok a gyermekek 93%-ánál eltűntek.Megdöbbentő módon ezzel egy időben egyéb bajaik, mint az asztma, vagy viszkető ekcémák is megszűntek.

155. oldal

A Maggi is hasonlóképpen csinálja. Az úgynevezett Marhahúslevesbe literenként 2,3 gramm marhazsiradék és minimum 670 milligramm húskivonat kerül. Ezt a felirat szerint mennyiségileg egyéb anyagok megelőzik: jódozott só, aroma, ízfokozók (nátriumglutamát, E 631, E 627). Tulajdonképpen túlzás a készítményt az elenyésző mennyiségű, milligrammos nagyságrendű húskivonat után elnevezni. Lényegesebb alkotórészei alapján „jódozott só-aroma-ízfokozó levesnek” kellene hívni.

14. oldal

A fogyasztás világa az ámítás világává vált. A konzervdobozokon, zacskókon, üvegcséken elöl fantázianév virít, míg a valódi összetevők hátul, kisbetűvel, elrejtve szerepelnek. Mintha valami titkolnivaló lenne.

120. oldal, 9. Titokban diétás: Az édesítőszerek észrevétlen győzelme

…az emberi szervezet még nem teljesen tudott hozzászokni az új, semmire sem-jó élelmiszerekhez. Az édes ízjel számára még mindig energiákban különösen gazdag táplálékot jelent, ezért inzulint bocsát ki, e fontos alapanyag átépítéséhez. Ha azonban nem érkezik semmi valódi, a szervezet a „cephalicus insulinreflexszel” reagál, amelynek következménye: az éhség.

113. oldal

…a bonyolult ipari előállítás először is a dolgok ízét tünteti el: a mezőgazdaság, a paradicsomot, burgonyát, karfiolt „optimálissá” tette, hogy az ipar igényeinek megfeleljenek, azaz legyenek könnyen ápolhatók, gyorsan nőjenek, sokat teremjenek. Az íz eközben természetesen háttérbe szorul, az élelmiszeripar – ugyebár – nem enni akarja termékeit, hanem eladni.

12. oldal

„Még a szegényparasztság is jobban volt ellátva tápanyagokkal a középkorban – véli Furtmayr-Schuh asszony –, mint a jóléti társadalmak számos gyermeke.”

97. oldal, 7. A leves hazudik: A szervezet átverése

Az új alapanyagok keresése közben többek között az Olestra műzsír révén híressé lett amerikai konszern, a Procter & Gamble ("Meister Proper") minden kreativitását latba vetve az emberi fogyasztásra alkalmassá tette a mindeddig csak alsónadrágok és trikók előállítására használt pamutot. A növény rostjai ugyanis a kenyérben rostos anyagként szolgálhatnak. Ez azután kalóriaszegénynek számít, ami különösen egészséges.

159. oldal, 12. Az íz-kartell: A gigászok harca sz élelmiszerüzletben

A recept talán nem felelne meg mindenkinek. Kiindulási anyagként ugyanis a szennyvíztisztítás maradéka szolgál. Vegyük a lötty szilárd részeit, a nem kevés WC-papírral együtt, magas hőmérsékleten főzzük granulátummá, őröljük meg, és adjunk hozzá valamennyi szójafehérjét. Ezzel készen is van a „Jinko Nikku”, az újkeletű húspótlék. Mitsuyuki Ikeda, a távoli Okayamából való japán tudós találmánya ízében még valamennyi kívánnivalót hagy maga után. Az első tesztevőt egy öreg tyúkra emlékeztette, csipetnyi hal mellékízzel. Ez azonban korrigálható. A modern élelmiszergyártás kifejlesztett ugye néhány szert, amelyekkel az ízek manipulálhatók, és a legpenetránsabb illatok is elfedhetők.

122. 10. Szemét álarcban: A hulladékból élelmiszer lesz - remek imitátumok