Italismeret 0 csillagozás

Buzás Gizella – B. Kiss Andrásné – Sahin-Tóth Gyula: Italismeret Buzás Gizella – B. Kiss Andrásné – Sahin-Tóth Gyula: Italismeret Buzás Gizella – B. Kiss Andrásné – Sahin-Tóth Gyula: Italismeret Buzás Gizella – B. Kiss Andrásné – Sahin-Tóth Gyula: Italismeret

A tankönyv részletesen bemutatja az alkoholtartalmú (bor, sör, párlatok és likőrök) és az alkoholmentes (víz, üdítők) italokat.

A gyakorlatokat leíró fejezet a laboratóriumi munka szabályait, az italok kémiai, érzékszervi és egyéb vizsgálatát ismerteti. A kiadvány végén kislexikon segíti a szakszavak és a szakmai kifejezések megértését, megtanulását.

>!
Műszaki, Piliscsév, 2014
204 oldal · puhatáblás · ISBN: 9789633370544
>!
Műszaki, Szekszárd, 2013
204 oldal · ISBN: 9789633370544
>!
204 oldal · ISBN: 9789633370544

2 további kiadás


Most olvassa 1

Várólistára tette 1

Kívánságlistára tette 1


Hasonló könyvek címkék alapján

Antal B. Gábor – Bádonyi Mihály – Szőke Szabolcs: Professzionális bártender
Kara Frost – Karen O'Grady: Koktélkönyv
Boruzs János – Boruzs Jánosné: Borlexikon
Kovács István – Ifj. Kovács István: Főzz pálinkát egyszerűen
Elek Mária: Színes koktélok
Korpádi Péter – Patyi Árpád: Házi készítésű italok
Halász Zoltán – Székely Ildikó: Borkönyv
Ruffy Péter: Romlás
Tamás Jenő: Pálinka
Balázs Géza: Pálinka, a hungarikum