A ​somlai 0 csillagozás

Somló – Ság – Kis-Somlyó
Ambrus Lajos: A somlai

Magyarország ​legkisebb borvidékéről, a három vulkánhegy alkotta Somlói borvidékről, múltjáról, hagyományairól, jelenéről és jövőbeni lehetőségeiről szól a Borozgató Magyarok 4. kötete.
Számomra ez a mi somlaink, mint bármely remekműve a szellemnek, meglepően egyszerű természetességgel született. Terroir és fajta (sokféle szőlőfajta) és a hozzá leginkább illő karakter csudás egymásra-találásával. Lehet ugyan régészeti leletként is felfogni, de inkább újra előállításra váró, különleges piaci termékként is.
A mi somlaink: kiemelni a felejtés sötét vermeiből, és apró, csillogó mozaikdarabként összeillesztgetni. Minden elemét újrafényezni, új funkciót keresni neki, és lehetőleg minden összefüggését újragondolni. Egy remélt új Egészet rekonstruálni jámbor szándékaink szerint úgy, hogy aki majd a régi-újhoz hozzáfér,lényeges tudásokat szerezhet a létezés valódi öröméről.
A fényes, klasszikus somlai borról beszélek, amelyről léket kapott hellén hajó az Égei-tenger… (tovább)

A következő kiadói sorozatban jelent meg: Borozgató Magyarok

>!
Kortárs, Budapest, 2016
168 oldal · puhatáblás · ISBN: 9789639985940

Most olvassa 1


Hasonló könyvek címkék alapján

Julie James: Az a gyanúm, szerelem
Praznovszky Mihály (szerk.): Borban az igazság…
Nora Roberts: Az udvarház
Madeline Puckette – Justin Hammack: Wine Folly
A bor géniusza
Herczeg Ágnes – Pánczél Andrea: Borról neked
Eperjesi Imre: Házi borászkodás
Kristen Harnisch: A borász lánya
Töttős Gábor: A szekszárdi szőlő és bor