vanília fogalom
Idézetek
Kugel
200 g közepes méretű tojásos tészta
65 g vaj
220 g krémsajt
100 g cukor
1 teáskanál vanília
4 tojás
200 ml tej l
150 g cukros pehely vagy cukrozott kukoricapehely
2 evőkanál olvasztott vaj
2 teáskanál cukor
2 teáskanál fahéj
Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
Egy nagy edényben keverjük össze a vajat, krémsajtot, cukrot, vaníliát, tojást és tejet. Keverjük simára. Csöpögtessük le a tésztát, majd adjuk hozzá a keverékhez, végül öntsük az egészet jókora, szögletes tepsibe, fedjük le, és hűtsük be.
Másnap, körülbelül 2 órával fogyasztás előtt melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra vagy 4-es fokozatra.
Egy kisebb tálban zúzzuk össze a pelyhet, és keverjük hozzá a vajat, cukrot és fahéjat. Hintsük a hideg kugel tetejére, majd süssük 75 percig. Tálalás előtt hagyjuk 20 percet hűlni.
12. fejezet
A gombafrizurás Joey, aki alfahím voltát fekete bőrdzsekivel kívánja egyértelművé tenni (és aki szintén rámozdul Rachelre, közölvén vele, hogy Chandlerrel együtt a folyosó másik végén laknak, de Chandler ritkán van otthon), félrevonja és kioktatja Rosst: minden nő olyan, mint a fagylalt. (Ez az a bizonyos szövegrész, amelyet a meghallgatáson a Joey szerepére jelentkezőknek elő kellett adniuk.) „Van durva csokis és mogyorós, vagy szűzies vanília. Kaphatsz rá kókuszt, vagy szószt, tejszínhabot. Most kerültél a legtutibb helyzetbe. Megint szabad vagy! Ragadj kanalat!” – „Most nem igazán tudom, hogy éhes vagy kanos vagyok-e” – válaszolja erre Ross.
Saul Austerlitz: A Jóbarátok-generáció 83% Mi zajlott a színfalak mögött?
A citrusfélék gyümölcsei Európát már az első században elérték. Jóval később történt ez Észak-Amerikában. 1873-ban Riverside-ban, Kaliforniában három Brazíliából származó fiatal narancsfát ültettek el. Öt év után teremni kezdtek (egyik közülük száz évvel később még mindig élt). Ezek a fák alapozták meg az amerikai narancsipart. A narancs íze a harmadik legnépszerűbb az amerikaiak között, fejenként évente 16,6 l-t fogyasztanak belőle. No és mi múlja felül a narancs ízét? Hát a csokoládé és a vanília.
51. oldal, Narancs (Kossuth kiadó, 2016)
Hol ették az első csokoládét?
Mikor a spanyolok Cortez vezetésével 1520-ban elfoglalták Mexikót, megismerkedtek egy itallal, melyet az indiánok csokolátlnak neveztek. Hernandez, spanyol tudós utánajárván a dolgoknak, megtudta, hogy a mexikóiak egy Közép-Amerikában és Yucatánban termesztett fának, a kakaófának magvait használják erre a célra, s hogy vanília, kukoricaliszt és más anyagok hozzáadásával négyféle italt tudnak belőle készíteni. Egyikük az a bizonyos csokolátl. Eleinte a spanyolok nemigen barátkoztak meg a csokoládéval, s csak akkor kezdték felkarolni, mikor a cukor használata általánosabb lett. De ekkor annyira megnyerte a spanyolok, s ezek révén a portugálok tetszését, hogy nemsokára mindkét nép nemzeti italává lett. Amit eddig hallottunk, azt a kakaóbabból készítették.
Az első csokoládétablettát állítólag egy Carletti nevű utazó készítette Firenzében, az 1606. esztendőben. Bizonyos azonban, hogy az első csokoládégyárak a 17. század során nyíltak meg Európában, az első csokoládébolt pedig Londonban 1657-ben.
Bélley Pál: Kíváncsiak klubja Válogatás a Rádió műsorából
Illatszer és gyógyital is készült belőle, sőt a vaníliarúd (termés) fizetési eszköz is volt.
42. oldal, Vanília
– Kérsz desszertet?
– Ez a beszéd! – mondja, és huncutul vigyorog.
– Nem magamra gondolok. – Ugyan miért nem? Belső istennőm felébred a szunyókálásból, és felül. – Van fagylaltom. Vanília – vihogom.
– Tényleg? – Christian vigyora szélesebb lesz. – Azt hiszem, tudunk mit kezdeni vele.
Tessék? Elképedve meredek rá, ő pedig kecsesen feláll.
– Maradhatok? – kérdezi.
– Hogy érted ezt?
– Éjszakára.
– Feltételeztem, hogy maradsz. – Elvörösödök.
– Helyes. Hol az a fagylalt?
– A sütőben. – Édesen mosolygok rá.
Félrebiccenti a fejét, felsóhajt, és a fejét csóválja.
– A gúny a szellemesség legsilányabb megnyilvánulása, Miss Steele. – Csillog a szeme.
Ó, a fenébe, mit tervezhet?
– Még mindig a térdemre fektethetlek.
A mosogatóba teszem a tálkát.
– Nálad vannak az ezüstgolyócskák?
A mellkasát tapogatja, a hasát, a farmerzsebét.
– Hát, bármilyen fura, de nem hordok magamnál egy készletet. Nem sok szükség van rá az irodában.
– Örömmel hallom, Mr. Grey. De azt hittem, a gúny a szellemesség legsilányabb megnyilvánulása.
– Nos, Anastasia, az új mottóm: ha nem tudsz legyőzni valamit, tarts vele.
84-85. oldal