rukkola növény

Michael Greger – Gene Stone: Hogy ne halj meg
Michael Robotham: Dédelgetett titkok
Annet Huizing: Hogyan írtam véletlenül egy könyvet?

Idézetek

TribeBubu P>!

[…] a nitritek önmagukban nem rákkeltők; csak azzá válnak. A nitritek csak akkor válnak károssá, amikor nitrózaminokká és nitrózamidekké alakulnak. Ahhoz, hogy ez megtörténhessen, amineknek és amideknek kell jelen lenniük, az aminek és amidek pedig bőségesen megtalálhatók az állati termékekben. Ez az átalakulás megtörténhet magában a húsban vagy a gyomrodban is, miután megetted. A növényi élelmiszerek esetében a C-vitamin és más, a növényekben természetesen előforduló antioxidánsok megakadályozzák, hogy ezek a karcinogének kialakulhassanak a szervezetedben. Ez magyarázhatja, hogy miért kapcsolták össze a veserákkal a feldolgozott húskészítményekből származó nitrát- és nitritbevitelt, míg a növényei forrásokból származó nitrát és nitrit esetében nem találtak ilyen kockázatot.
Míg az állati forrásokból – nem csak a feldolgozott húsból – származó nitrit növelte a veserák előfordulásának valószínűségét, a legnagyobb nitráttartalmú zöldségek, mint például a rukkola és a kelfélék, mind a veserák jelentős mértékben csökkentett kockázatával hozhatók összefüggésbe.

235. oldal, 10. FEJEZET — Hogy ne halj bele a vesebetegségbe — TISZTÁZZUK A ZŰRZAVART: NITRÁTOK, NITRITEK ÉS NITRÓZAMINOK (Édesvíz Kiadó, 2016)

Michael Greger – Gene Stone: Hogy ne halj meg Tudományosan bizonyított módszerek, amelyekkel megelőzhetjük és visszafordíthatjuk a betegségeket

2 hozzászólás
Araragat_Kasztór_Polüdeukész>!

Cselekményleírást tartalmazó szöveg

Mr. Patel elkezdi leolvasni az árukat. Tojás, tej, krumpli, majonéz, rukkola és parmezán. Sok mindent elárul valakiről,
hogy mit tesz be a bevásárlókocsijába. Tudni lehet, hogy az illető vegetáriánus, vegán, alkoholista, csokifüggő,
fogyózik, 5:2-es diétán van, imádja a macskákat, kutyát tart, láncdohányos, gluténérzékeny, laktózérzékeny, korpás
hajú, cukorbeteg, vitaminhiányos, székrekedéses, és még azt is, ha valakinek be van nőve a körme a lábujján.

Vaklarma P>!

Mondjuk még mindig lehetek kertész. Harangláb, gyűszűvirág, pénzlevelű lizinka, szagos müge, kapotnyak, egyre több növény nevét ismerem. Lidwien mindent megmutat: hogy kell rózsát metszeni, metszőollót köszörülni, meg hogy hogyan kel ki a rukkola magról.
Lehetnék vad kertésznő is.

122. oldal, 33. (Pagony, 2019)

Kapcsolódó szócikkek: rukkola