!

rizs növény

Salamon Gábor – Zalotay Melinda (szerk.): Csitt! Egy fehér lovat hallok közeledni / Hark! I Hear a White Horse Coming
Móricz Zsigmond: Válogatott elbeszélések
Dominique Lesbros: Trópusi zöldségek és gyümölcsök tárháza, hogy ne legyünk olyan elveszettek
Toró Elza: A 100 legjobb rizses étel
Radnai Tamás: Megtalálni Japánt
Blaine Harden: Menekülés a 14-es táborból
Nigel Barley: Az antropológia nem extrém sport
Holly Smale: A lány, aki ragyogni akart

Idézetek

>!
ÁrnyékVirág P

Az észak-koreai kultúrában nem lehet túlbecsülni a rizs fontosságát: a jólét, a családi közösség szimbóluma, minden valamirevaló étkezés elengedhetetlen tartozéka. A kényszermunkatáborok lakói szinte soha nem kapnak rizst. Puszta hiánya arra emlékezteti őket, hogy nem tagjai a társadalomnak.
A krónikus élelmiszerhiány a lágeren kívül is megnehezítette a rizshez jutást, különösen az ellenséges osztály tagjai számára. Számos fiatalkorú menekült számol be arról, hogy visszatérő álmában asztalhoz ül a családjával, és meleg, főtt rizst eszik. A phenjani elit egyik legfontosabb státusszimbóluma az elektromos rizsfőző.

Blaine Harden: Menekülés a 14-es táborból Észak-Koreából a szabadságba

Kapcsolódó szócikkek: Munkatábor · rizs
>!
mrsp

Annak, hogy ne tapadjanak össze a rizsszemek főzés közben, az a titka, hogy egyenként kell megfőzni őket.

102. oldal

Kapcsolódó szócikkek: főzés · rizs
1 hozzászólás
>!
Ninácska 

A rizs szó hallatán alighanem a legtöbb embernek a kínaiak jutnak eszébe.

(első mondat)

Toró Elza: A 100 legjobb rizses étel Mindennapi és különleges receptek mindenkinek

Kapcsolódó szócikkek: rizs
2 hozzászólás
>!
ppayter

Az alkalom tiszteletére a rizst csillogó, vörös kupacba halmozták fel a padló közepén.
– Vérben lett megfőzve – jelentette be franciául az idegenvezető a turistáknak. Az undor gall kiáltásai voltak hallhatóak. Lefordítottam Johannisnak [Barley önjelölt toradzsa asszisztense].
– Téved. Csak piros fajta.
– Disznók és bivalyok vére, néha kutyáké – folytatta a hang határozottan. Annak a néhány franciának az öklendezését lehetett hallani, aki megkóstolta a rizst…
– Egész éjjel kint hagyják, hogy besűrűsödjön, mielőtt gombócokban kimerik és megsütik. – Egy női hangot lehetett hallani, amint elgyengülten azt mondja, „ne”. […]
Egy, az évek súlya alatt meggörnyedt, koros úriember közeledett, és nagyon hosszú és nagyon lassú szónoklatba kezdett.
– Egy to minaa, a régi vallás egyik főpapja… – magyarázta az idegenvezető.
Johannis felhorkant. – Ő csak a ház feje.
A franciák az exponálással és a beállításokkal vacakoltak.
– Egy több ezer év óta változatlan ének… – mondta az idegenvezető.
– Azt magyarázza, hogy ő keresztény, így nem fogyaszt ebből a húsból – helyesbített Johannis.
– …a régi idők legendáiról mesél… – folytatta az idegenvezető.
– … és a Boldogságos Szűz Mária – fejezte be az öregember.

161-163. oldal, Rizs és emberek

Kapcsolódó szócikkek: Indonézia · rizs · turista
>!
victoria_m997

– Kéred a felét?
Toby finoman arrébb tolja a szendvicset, és lesöpri a morzsákat a féltve őrzött papírlapjáról.
– Ez nagyon kedves tőled, Harriet. De Anya csinált nekem sushit. – A Thomas, a gőzmozdonyos uzsonnás doboza felé bök, ami ott van mellette a széken. – Csak mivel nem volt otthon hal, marhahúst tett bele, és mivel nem csípem a wasabit, ebben most mustár van. – Kinyitja a dobozt, és belekukkant. – Ja, és rizs helyett kenyérben van.
– Szóval – szólalok meg óvatosan –, akkor az egy marhahúsos szendvics igazából?
– Igen, abszolút – bólint, és kiemel egyet a dobozból. – Azzal a különbséggel, hogy anya levágta a kenyérhéjat és kis tekercseket hajtogatott, hogy úgy érezzem, izgalmas gasztrokulturális élményben van részem.

61-62. oldal, 18 (Manó Könyvek, 2016)

Kapcsolódó szócikkek: hal · Harriet Manners · kenyér · rizs · szék · Thomas, a gőzmozdony · Toby Pilgrim · wasabi
Hirdetés
>!
szmelus P

– Ezért haragszom – mondta az alispán. – Mikor Olaszországban jártam, egész Olaszországban nem lehetett egy jó narancsot kapni. Ami jó narancs van, azt ők mind kiküldik az országból, hogy az exportmérleget javítsák. Otthon jó a hullott narancs is. A príma gyümölcsöt mind a külföldieknek adják jó pénzért. Ezzel szemben mi itthon termeljük azt a nagyszerű krumplit, amilyen sehol a világon nem terem, mint a mi homokunkon. S mi meg rizst eszünk.

244. oldal - Ebéd

Kapcsolódó szócikkek: burgonya, krumpli · narancs · Olaszország · rizs
>!
Olympia_Chavez P

(…) a nagymama meg akarta mutatni, hogyan készítik a mocsit. A mocsi rizstészta, amit rizslisztből készítenek, de nem ám sütik vagy főzik, hanem csak úgy, nyersen. A rizsszemeket addig ütik, míg porrá nem törnek. Kis vizet adva hozzá előáll a rizsliszt, helyesebben rizscsiriz. Ebből formázzák meg a mocsit, kis gombócok alakjában.
A rizst hatalmas fakalapácsokkal kell püfölni, ami nem megvetendő emberi erőt kívánó feladat. A nagymama, aki tanította nekem a mocsikészítést, maga is beállt püfölni. Ez elismerésre méltó teljesítmény volt, lévén, hogy már ugyancsak a századik éve felé tartott. Pici, hajlott hátú, ám igen mozgékony nénike volt. De – érthetően – nem bírta túl sokáig, átadta a fakalapácsot először nekem, majd miután én is kidőltem, sorban az unokáinak. Ők rutinosak lévén, köszönték, nem kértek belőle. Ők tudták, miért. Helyesebben: ők ugyanis tudták, miért. Mert a sorozatos visszautasítás után a néni bement a házba, és nagy duzzogva-dohogva előhozott egy mocsicsináló gépet. Ez már elektromos meghajtással működött, s percek alatt varázsolta át a rizst mocsivá.

74. oldal, Életmódváltozások (Typotex, 2012)

Kapcsolódó szócikkek: hagyomány · Japán · rizs