pita tárgy
Idézetek
Sok országban intuitív módon úgy készítik el az ételeket, hogy azok pont kiegyenlítik egymást: rizst babbal, tészta sajttal, pita humusszal vagy pirítós mogyoróvajjal….
Vannak olyan növények, amelyek minden fontos aminosavat tartalmaznak a megfelelő mennyiségben: ilyen a szója és a quinoa, az amaránt, a spirulina alga, a hajdina vagy a chia mag (azték zsálya).
Giulia Enders: Bélügyek 93% A belek csodálatos világa és a jó emésztés
Sok országban intuitív módon úgy készítik el az ételeket, hogy azok pont kiegyenlítik egymást: rizs babbal, tészta sajttal, pita humusszal vagy pirítós mogyoróvajjal. Korábban általános volt a nézet, hogy az embernek egy étkezésen belül ajánlatos különböző élelmiszerfajtákat kombinálnia. Ma már tudjuk, hogy erre semmi szükség. Mindaddig, míg mindennapi táplálkozásunk hébe-hóba kevert jellegű, a testünk jól elboldogul vele.
61. oldal - Mit eszünk valójában? (Park, 2017)
Giulia Enders: Bélügyek 93% A belek csodálatos világa és a jó emésztés
– Mi van?
– Még nem válaszolt a kérdésemre. Mennyi idős?
– Elég idős ahhoz, hogy a tanárod legyek.
Belemártottam a pitát a humuszba, és nagyot haraptam.
– Szóval? Akkor olyan hatvan felé járhat?
– Harminckettő vagyok, okostojás. Most boldog?
Elmosolyodtam.
– Tulajdonképpen igen.
Caine visszatette a szemüvegét, és újra az étlapnak szentelte
a figyelmét.
Közelebb hajoltam hozzá.
– Pedig egy nappal sem néz ki idősebbnek harmincegynél.
Megrázta a fejét, és folytatta az olvasást, de észrevettem,
hogy a szája sarka mosolyra húzódott.