penész szómagyarázat
Idézetek
Az emberek különbözőképpen őszülnek: van olyan őszesség, mint az első hó, de olyan is, mint a penész.
68-69. oldal
[…] Arany János már egy őskövület!
– Ha sajt volna, csupa penész volna!
159. oldal
[…] a hántolatlan gabona és korpa komoly veszélyforrás is lehet a rajtuk szaporodó penészgombák miatt. A növények és terményeik penészgombával történő fertőződése a mezőgazdaság régről ismert problémája. A különböző penészgombák jelenléte a terméshozamot, és a termények értékesíthetőségét csökkenti, jelentős gazdasági veszteséghez vezet. Közismert, hogy a penészes takarmányt az állatok is visszautasítják, és ha mégis elfogyasztják, nem fejlődnek megfelelően, szaporodási zavarok lépnek fel, sőt megbetegedést, tömeges elhullást is észleltek. Szintén ismert, hogy a penészgombával fertőzött terményekből készült élelmiszerek rendszeres fogyasztása súlyos emberi megbetegedésekhez is vezetett. Ennek oka, hogy egyes penészgombák erős biológiai hatású anyagokat, ún. mikotoxinokat termelnek. A mikotoxinok az élelmiszerekben természetes módon képződő legveszélyesebb természetes méreganyagok közé tartoznak.
21. Valóban a teljes kiőrlésű gabonákból készült pékáruk a legegészségesebbek?
Kovács Lajos – Csupor Dezső – Lente Gábor – Gunda Tamás: Száz kémiai mítosz 90% Tévhitek, félreértések, magyarázatok
Rendszert, mondom én, erre a szóra már csak azért sem lehet építeni, mert a humorisztika első tétele: az ember azzal kezdi, hogy önmagát kineveti. Helyes szólt ő megkönnyebbülten és hunyorgatott, akkor nem lenne szíves például arról beszélni, hogy mi a melankólia, a fogvacogás, a szenvedés, az összetörés, a félelem, a reszketés, a csőd, a zátony, a bukás, a kudarc, a kényszer, az irtózat, a fuldoklás, a borzalom, a butaság, a nyomor, a penész, a piszok, az aljasság, a hazugság, a rémület. Elég, mondom én.
I. 130. oldal
Az ételhordó hozza a vacsoraedényt. A kenyér, amit az asztalra tesz, majdnem teljesen megromlott a hajó nyirkos levegőjében. A szakács naponta letörülte ugyan róla azzal a savanyú szagú ronggyal a barna héján napról napra felbúrjánzó zöld penészgombákat, de ebben kevés a köszönet: a kenyeret keresztül-kasul járta a zöld penész – olyan, akár a gorgonzola-sajt. Amellett sárga zárványok is keletkeztek benne: olyanok, mintha kén virágozna bennük.
– Semmi vész – mondja a főmérnök. – A penész egészséges. – Még lelkesedik is: – A penész nemes növény, a jácinthoz hasonló! Éppen ebben a környezetben kívánatos, hogy az ember mindennek örüljön, ami tenyészik!
234. oldal
Van két olyan Aspergillus faj (A. fumigatus, A. niger), mely jól ismert foglalkozási ártalmat okozhat: ilyen a „szegedi paprikahasítók betegsége”. Az olykor halálos tüdő-aspergillosist az hozza létre, hogy a munkások penészgombaspórákat tartalmazó port lélegeznek be.
269. oldal, Rövidülnek a bibliai életkorok... (Interbright, 1990)