menta növény
A menta (Mentha) az ajakosvirágúak (Lamiales) rendjébe és az árvacsalánfélék családjába tartozó nemzetség.
http://hu.wikipedia.org/wiki/Menta
A menta tea erősíti az idegrendszert és rendbe hozza a gyomorműködést. Tisztító és izzasztó hatása révén elősegíti a szervezet megtisztulását.
Hideg borogatásként, a menta-főzet elmulasztja a fejfájást.
Fáradtság esetén a menta-fürdő kiváló frissítő és erősítő hatású.
(Forrás: http://www.gyogynovenyek.net)
Idézetek
De Emilienne igazi kertje a hatalmas szirmok alatt lapult: a védelmet hozó, fehér krizantémok, a jó alvást biztosító pitypanggyökér, a gyógyító eukaliptusz és majoránna. Nőtt ott gyűszűvirág, gyömbér, hanga és menta is. Mérgező nadragulya. Szeszélyes bazsarózsa. És levendula. Levendulából soha nem lehetett elég.
79. oldal
Ha vendégségbe jött hozzá a többi boszorkány, teát főzött nekik a szárított levélkéiből, és így kínálta őket:
– A citromfűtea megerősíti a szíveteket, a rozmaring szerelmet ébreszt bennetek, a kamilla jóságot. A kakukkfűteától bátrak lesztek, a körömvirágtól szépek, a mentától pedig okosak.
26. oldal / A csóka meséje
Levendula, menta, citromfű, zsálya, szurokfű: illatuk belengte az egész házat.
69. oldal
Mialatt a tevék átbandukoltak a fűszerbazáron, a levegőnek még különlegesebb illata lett. A macskakövekre zsákokban kardamomot, kurkumát és fahéjat pakoltak a kosárnyi magvak és borókabogyók mellett. Kampóról lógtak a fokhagymafüzérek és a friss mentacsokrok, fölöttük tálakban tömjén és aszalt citrom volt. Az utca mindkét oldalán visszhangzott az arab szó, ahogy a portékájukat kínálták, alkudoztak vagy az elhaladókat üdvözölték.
133. oldal
Lindsay Jayne Ashford: Rejtély az Orient Expresszen 85% Agatha Christie-vel!
A Bejrút nevű vendéglőbe jártunk a legtöbbet. Ahogy leültünk, máris az asztalra tettek egy tányér sós mogyorót. Ez benne volt a sör árában. Ha ebédelni akartunk, akkor minden teríték mellett felbukkant két kistányér, az egyiken homosz, a másikon bedinzsán. A homosz sárgás, krémszerű valami, porrá tört csicseriborsó és szója kombinációja, maszlinaolajjal összekeverve, fűszerezve, kissé citromozva. A bedinzsán alapanyaga közönséges vinetta, összekeverve aludttejjel és sok fokhagymával. Ez a két előétel benne van az ebéd árában.
Az arab saláta nem más, mint egy óriási tál zöldség: zöldsaláta, paradicsom, paprika, retek, citrom és a meglepetés: a mentalevelek.
A menta nekünk szokatlan volt, de egy idő után megtanultuk, hogy kis óvatossággal ki lehet kerülni. A saláta mellett mindig ott van a rengeteg csípős paprika is. Az arab ember nagyon szereti.
A csirke fontos szerepet játszik az arabok étrendjében. Remekül készítik a grillcsirkét. Fűszeres, ropogós és nem is drága. Ahogy a városba értünk, első dolgunk volt grillcsirkét fogyasztani.
Remek csemege volt az egészen apró főzőtök megtöltve fűszeres bárányhússal. Az arab nevét már elfelejtettem.
Olyan rizses húst, amilyent Szíriában ettünk, azóta sem tudtunk idehaza készíteni.
Az arab konyha remeke a sis-khebab, ami a bárány bizonyos részéből készül többszöri átdarálással, remekül fűszerezve. Hasonlít a külseje a mititejhez, de sokkal karcsúbb és rövidebb, az íze pedig utánozhatatlan.
91. oldal, XIII. fejezet (Polis, 2011)
Kovács Béla: 420 nap Szíriában Egy geológus feljegyzései
Martha köhögés elleni szirupot készített martilapuból és mézben főzött édesgyökérből egy csepp ecettel fűszerezve, s ezzel kezeli Johnson tiszteletes gyerekeit. A mellkasukat bekeni libazsírral, majd puha gyolccsal körbetekeri őket, aztán erdei növényekből, viaszvirágból, bergamottból, és illatos mentából készült főzetet gőzölögtet mellettük egy edényből.
215. oldal, A letelepedés - 69. bejegyzés (Orlando, 2003)