lencse növény
A lencse (Lens) növénynemzetség a hüvelyesek (Fabales) rendjébe tartozó pillangósvirágúak (Fabaceae) családjának egyik nemzetsége, melybe többnyire egyéves lágyszárúak tartoznak. Legismertebb faja a főzeléklencse (Lens culinaris), melyet élelmezési céllal világszerte termesztenek.
A lencsék (Lens spp.) nagyon közeli rokonságban állnak a bükkönyökkel (Vicia spp.).
https://hu.wikipedia.org/wiki/Lencse_(n%C3%B6v%C3%A9nyn…
Idézetek
Minél több csicseriborsót (és más hüvelyes zöldséget) eszel, annál egészségesebb leszel. Egy kísérletben a kutatók túlsúlyos alanyokat osztottak két csoportra. Az első csoport tagjait arra kérték, hogy egyenek meg hetente öt bögrényi lencsét, csicseriborsót, feles borsót vagy fehérbabot – de egyébként semmit ne változtassanak az étrendjükön. A másik csoport tagjainak kalóriával csökkenteniük kellett az élelmiszer-bevitelt. Vajon kik lettek egészségesebbek? Azok, akik azt az utasitást kapták, hogy többet egyenek. A hüvelyesek fogyasztása ugyanolyan hatékonyan leolvasztotta a zsírt a derekukról, és javította a vércukorszintjüket, mint a kalóriacsökkentés. A hüvelyeseket fogyasztó csoport tagjainak ráadásul a koleszterinszintje és az inzulinszabályozása is javult.
114. oldal
Michael Greger – Gene Stone – Robin Robertson: Receptek, hogy sokáig élj 90% 100+ egészségmegőrző és betegség-visszafordító recept a mindennapokra
Szelén: ez az erősen antioxidatív tulajdonságokkal rendelkező nyomelem fontos szerepet játszik a bőr, a haj, a köröm és a pajzsmirigy sejtjeinek védelmében. […] A beteg pajzsmirigytől egyébként a bőr is beteg lesz. És, férfiak, figyelem: a szelén az ondó építőköve is, fontos szerepe van a férfi nemzőképességében. […] Sok szelén található a paradióban, a kókuszdióban, a káposztafélékben, mint a brokkoli, vagy a fejes káposzta, a vörös- és a fokhagymában, gombában, spárgában és a hüvelyesekben, mint a lencse.
Yael Adler: Bőrügyek 87% Minden, amit a legnagyobb szervünkről tudni érdemes
Azt mondják Mátyás királyunk felől, hogy két barátot csak azért záratott egy
szobába, mert azt merték panaszolni, hogy mindig lencsén tartják őket.
A király egy-két napig koplaltatta a barátokat, a harmadik napon pedig lencsét
adatott nekik. De szigorúan meghagyta a lencsehordó inasnak, hallgassa meg, mit
beszélnek a barátok egymás között.
A barátok pedig a lencséhez láttak, és jóízűen megették.
Hogy az inas a szavukat meg ne értse, azt mondták magyaros deáksággal:
– Véré válet – azaz: bizony jó.
Ezzel az inas visszament a királyhoz, és azt mondta neki:
– A barátok jóízűen megették a lencsét, és szüntelen azt mondták, hogy vérré
válik bennük.
Azóta mondják: vérré válik, mint barátban a lencse.
VÉRRÉ VÁLIK, MINT BARÁTBAN A LENCSE
Mi történt a pasassal a Bibliában, aki eladta az elsőszülötti jogát egy tál lencséért? – gondolta. Nyilván semmi jó […]
131. oldal
→ |
---|
– Ebbe a hariszába mit tettél?
– Egy fél borjú húsát, három csésze rizst, négy csésze búzát, egy csésze lencsét, egy csésze csicseriborsót. Azután vízzel felöntöttem az egészet, és hagytam, hogy egész éjszaka főjön. Mielőtt azonban elhagytam a konyhát, beletettem egy kis muszlin zacskóba némi száraz koriandermagot és fekete kardamomumot, majd az üstbe süllyesztettem. Reggelre a hús teljesen megpuhult, és most péppé passzírozom. Vajon mit kell csinálnom mielőtt felszolgálnám nektek a pénteki ebédre?
– olvasztott vajban pirítani egy kis hagymát és erős paprikát, azután ráönteni a hariszára.
116. oldal
[…] mondá Xanthus: Hol az lencse? Felelé Esopus: Nám kezedbe vala mastan, hová tőd el? Mondá neki Xanthus: Csak egy szem lencsét főztél-e? Felele Esopus, mondá: Bizon nagy dolog, hát mit főztem volna egyebet annál, a mit nekem hattál? Azt mondád, hogy lencsét főzzek, én azt főztem. Ha lencséket mondottál volna, azokat is meg főztem volna, mert az lencse csak egy lencse, de az lencsék sokan vannak néha.
28-29. oldal, Esopusnak életi kezdetik revideden. (Magvető, 1980)
Esopus: Esopus fabulái 81% Pesti Gábor szerint
Számos néphagyomány és népi hiedelem fűződik az augusztus 24-i Bertalan-naphoz: az ősz kezdőnapjának tekintik, s azt tartják, hogy amilyen Bertalan napján az idő, olyan lesz az ősz: ha zivatar van, az jégre és hóra mutat; ha ezen a napon esik az eső, úgy tartják, hogy jó káposztatermés lesz, mert Bertalan apostol a káposztafejek közé dobálja kezében hordott levágott fejét. Másutt úgy tartják, hogy e napon nem szabad kimenni a káposztaföldre, mert kisfejű marad a termés.
De még a vajköpülésre is kihat Bertalan napja: sok betegségre foganatos az a vaj, amelyet ezen a napon köpülnek. A göcsejiek ebből a vajból egy kanállal a vetőbúza közé tesznek, hogy „csörmölyös”, vagyis törmelékes ne legyen. A lencsét is megdörzsölik vele, hogy a zsizsik bele ne essék. Az ilyenkor szedett mogyoró olaja pedig nagyon jó a fájós fülre.
201. oldal, Augusztus (RTV / Minerva, 1987)