hagyma növény
Idézetek
Vágjunk vékony szeletekre 3 fej hagymát, és olívaolajon 3 evőkanál balzsamecet hozzáadásával „olvasszuk” szép lassú tűzön. Amikor a serpenyőben a hagyma már karamellszínű és puha, ízesítsük majoránnával, sóval és borssal. Grillezzünk vagy süssünk meg két nagy kolbászt (mi a helyi, köménymagos, sertéshúsból készült kolbászt használjuk), majd vágjuk fel. Reszeljünk egy csészényi mozzarellát vagy parmezánt.
154. oldal
Thüótész búcsúajándékul villámcsapás elleni varázsszert adott Iászónnak: ravasz keverék volt ez, mely hajból, hagymából és heringmájból készült.
254. oldal (Európa, 1976)
Hadd mondjam el az első benyomásomat Budapestről. Úgy éreztük, ez nem kommunista ország! Ez egy kapitalista ország! Neonfények mindenhol, amiket egyáltalán nem láttunk korábban Moszkvában. Kávézók, áruházak. Egy nagyszerű ország, barátságos emberek, finom ételek. Én nagyon szerettem a magyar szalonnát. A szalonna, paprikával, hagymával, kenyérrel, az milyen jó volt! Nagyon sok koreainak nem volt lehetősége ilyesmit enni. A lángos! Azt is nagyon szerettem! Természetesen a gulyáslevest és a paprikás csirkét is. A kompótokat, a rétest és a palacsintát. Ezeket mind nagyon szerettem. Hetente egyszer pedig belépőt kaptunk a Gellért fürdőbe! Ez igazi luxus volt. Havonta egyszer pedig kaptunk jegyet az Operába. Hát az egyszerűen hihetetlen volt! Nagyon sokszor voltam az Operaházban. Amikor később már az Egyesült Államokban építészetet tanultam, egy ottani könyvben olvastam, hogy a budapesti Operaház belső kialakítása a világon a legszebb!
80. oldal, Zang Gi Hong visszaemlékezése (L'Harmattan, 2012)
Munkája megkönnyítése végett újfajta eszközöket talált fel. Akadtak gömblombikok, amelyek koncentrikus gömbhéjakként burkolták be egymást, mint a hagyma rétegei, s lelkesített a gondolat, micsoda kísérletek végezhetők bennük; megragadott a spirálisan kígyózó csövek látványa, amelyek egy miniatűr hordágyra emlékeztető valamit fontak körül. Gyötört a kíváncsiság, amikor arra gondoltam, vajon miféle tudományban mélyedt el barátom, amihez ilyen eszköztár kell.
198. oldal, A zseni
„Ám, ha szét akarjátok robbantani az új házasságot, etessétek babocskával és káposztával, az ifjú párt. És főzzetek nekik hagymával, sok-sok hagymával. A bolond tudja, miért mondja ezt.”
109. oldal
Egyszerűen nem bírok rájönni, miért gyűlölte az anyánk annyira a mexikóiakat. Úgy értem, még az összes megrögzötten előítéletes texasi rokonánál is jobban. A mocsok, hazug, tolvaj rokonainál. Anyánk gyűlölte a szagokat, bármilyen illatot, és Mexikó illata erős, elnyomja a kipufogógáz bűzét. Hagyma és szegfű. Koriander, pisi, fahéj, égett gumi, rum és tubarózsák. A férfiak illatoznak Mexikóban. Az egész ország szex- és szappanszagú. Ez volt az, ami halálra rémített téged, mama, téged is, akárcsak a jó öreg D. H. Lawrence-t. Itt könnyű összekeverni a szexet és a halált, mivel mindkettő lüktet a levegőben. Akár egy rövid, kétutcányi séta is veszélyeket hordoz, az érzékiség fuvallata magával sodorhat.
359. oldal
Lucia Berlin: Bejárónők kézikönyve 93% Válogatott történetek
Az óriás omlettet készít… Hagymát és paradicsomot szeletel, vajban megpárolja, a tojásfehérjét kemény habbá veri, belekeveri a sárgáját, majd az egészet mindkét oldalán megsüti. A serpenyőt az asztal közepére teszi. Tejet iszunk, nagy szelet zaftos, kicsit kátrányszagú rozskenyeret eszünk.
Csöndben falatozunk. Ha idegenekkel eszem – mint most –, vagy ha nagyon éhes vagyok –, mint most –, mindig eszembe jut az étkezés rituális jellege, gyermekkorom közös étkezéseinek ünnepélyessége és a vele járó hatalmas ízélmények. A rózsaszín, enyhén habzó bálnazsír, amit egy nagy közös tálból ettünk. Az az érzés, hogy az életben tulajdonképpen minden azért van, hogy megosszuk egymással.
87. oldal