burgonya, krumpli növény
Idézetek
Gyönyörű volt a sült krumpli, zsíros és sárga és forró; olyan volt, mint a napfény, a tápláló, csodálatos napfény, amibe az ember legszívesebben beleharapna. A steak pedig nemcsak egy szelet szegény, legyilkolt állat volt, hanem valami drámai dolog, ami táplálta a testet, a lelket és a szívet, mosolyra fakasztotta az embert, és valamennyivel megkönnyítette a világ elviselését.
74. oldal
Hej! hogyha én őrvezető volnék,
Éjjel-nappal folyton csak dalolnék,
Azt dalolnám víg nótára-búsra,
Hogy a krumpli változzék át húsra.
Jókedv
Lovassy Andor: Százados úr, sejehaj… Honvédségünk élete ötszáz katonanóta tükrében
Visszér- és ödémaproblémák esetén jól bevált a burgonyadiéta, amely eredményesebb, mint a rizs- és gyümölcsnapok, mert a sejteken belül szabályozza a nátrium-kálium egyensúlyt, ami vízkiáramlást idéz elő. Heti két, legfeljebb három napon alkalmazva, ha gyógyulást nem is, de érezhető javulást hoz anélkül, hogy hiánytüneteket idézne elő.
312. oldal
Rüdiger Dahlke – Margit Dahlke – Volker Zahn: Út az életbe – A születés teljessége Várandósságról és születésről – holisztikus szemmel
A krumplifőzésnek megvannak a maga szabályai: a fazekat megtöltjük hideg vízzel, többel is, mint amennyit szükségesnek gondolunk. Fontos, hogy a krumpliknak legyen helyük mozogni. Ha összeérnek, akkor összeesnek. Lee egészben főzi meg a krumplikat, és még forrón felszeleteli őket. A legtöbb ember nem fordít kellő figyelmet a helyes krumplifőzésre.
16-17. oldal
A nyers burgonya héja remekül tisztítja az evőeszközöket, különösen a foltos késeket.
46. oldal (1992)
– […] Lujza felszed négy fészek krumplit – intézkedtem.
– Melyik fán fészkel nálatok a krumpli? – kezdte el a meggyfa lombját kutatni Lujza.
– Nem a fán, a földben – nevetett Lacika.
– Tudod egyáltalán, milyen a krumpli? – kérdeztem Lujzától.
– Sülve vagy főve megismerem. Az ízéről.
– És a száráról?
– Fogalmam se volt, hogy szára van.
– Indája. Úgy már felismered?
– Ami nem hagyma, nem répa, nem zöldség, nem uborka, az lesz a krumpli. Vagy terem még más is a kertetekben?
– Terem. Tök. Az olyan, mint a fejed.
77. oldal, 5. (Móra, 1979)
A menázsi nagyon egyhangú volt: bab, rizsa, melyeket már untunk. A krumplit viszont kívántuk, és jelentettük is mi a főhadnagyunknak, hogy a szakácsok főzzenek krumplit is. Jól van, lesz holnap – volt a válasz. Úgy is lett. A környéken sok krumplivetés volt, néha 10-20 hold is egy táblában. Még nem volt felszedve, mert nem volt aki felszedhette volna. Ki elmenekült, kit elvittek valahová munkára, csak néhány öregember és asszony maradt.
Másnap azt mondja a főhadnagyunk:
-No, fiúk, lesz krumpli! Kivonulunk gyakorlatozni a krumpliföldek felé, rajvonalban megrohamozzuk a krumpliföldet, minden ember lehasal kommandóra, és mindenki kivesz három krumplit. A helyét eligazítja, és amikor kész, bele a zsebbe a krumplikat! Akkor sorakozó, és már megyünk is a zsákmánnyal vissza.
167. oldal
Az élelemellátás 1916 második felére vált kritikussá, a központi hatalmak mindegyik országában nagyjából egy időben. Már nem volt elég ló, trágya, takarmány és ember – volt viszont rossz időjárás: rettenetesen kemény és hosszú tél 1916-ban, majd újra 1918-ban. Németországban a közellátás annyira leromlott, hogy még a burgonya is hiánycikk lett; csak takarmánynak való karórépából volt elég, így a németek ezeket az ínséges hónapokat „karórépatélként” (kohlrübenwinter) emlegették.