burgonya, krumpli növény
Idézetek
A délnémet-bajor területről érkező legújabb, cukros sütemények vagy a tortafélék például lakodalmak alkalmával még a századforduló környékén is ritkán kerültek fel a parasztság asztalára, vagy míg a lakosság a burgonyát szívesen ette egytálételként, addig a középrétegek ettől tartózkodtak, az ő szemükben megmaradt ínségeledelnek, így kizárólag köretként tálalták fel, magában soha. Míg a városi-úri konyhában az új divatnak megfelelően a húsételekhez köretet fogyasztottak, addig a parasztság sülthöz-pörköltféléhez továbbra is kenyeret evett. A városi-úri konyhán felnőtt ember parasztosnak tartotta a kölessel, árpával, kukoricával készült fogásokat, így ezeket ők mellőzték, ahogyan a kásaféléket is.
243. oldal
Szécsi Noémi – Géra Eleonóra: A budapesti úrinő magánélete 93% (1860–1914)
Kaptunk jegyeket, egy pud krumplit adtak értük, az anyukám reggeltől estig dolgozott a gyárban, nekem kellett átvennem a krumplit. Fél napot álltam a sorban, aztán a fél városon át húztam a zsákot a földön, felemelni nem tudtam. A tömegközlekedési eszközökre a gyerekeket nem engedték felszállni, mert kezdődött az influenzajárvány, és karantént hirdettek. Épp azokban a napokban… Akárhogy könyörögtem, nem engedtek fel az autóbuszra. Amikor már csak át kellett volna mennem az úton a szállásunk előtt, nem maradt több erőm, elterültem a zsákon, és zokogni kezdtem. Idegen emberek segítettek – bevittek a szállásra a zsákkal együtt. A mai napig érzem, hogy mennyire nehéz volt. Cipelni a fél városon át… Nem hagyhattam ott valahol azt a krumplit, hiszen az volt a megmentőnk. Inkább meghaltam volna, mint hogy ott hagyjam valahol. Az anyukám mindig éhesen jött haza a munkából, kék volt az éhségtől.
Szvetlana Alekszijevics: Utolsó tanúk 96% Gyermekként a második világháborúban
[…] Persze, dacára annak, hogy vajmi keveset tud az elvetésükről. Felvágni a gumót, hogy elvessük a csírát, amit Dan egy nemrég olvasott sci-fi könyvből vett, vagy vessük el egészben? Az utóbbit választottuk.
87. oldal, Hatodik fejezet
Max Brooks: Ösztönlények 85% A Rainier-hegyi nagylábútámadás hiteles beszámolója
→ |
---|
A B- és C-vitaminban gazdag burgonya további előnye, hogy a gabonához képest hektáronként (és egy liter vizenként) több kalóriát állít elő. Egy hektár burgonyaföld csaknem 23 ezer kilokalóriát ad, míg egy hektár búzaföld csak a harmadát, alig 7500-at.
254. oldal A gumó, amely jóllakatta Európát
A vodka íze fanyar, tudományos és agresszíven olcsó volt. Technikailag a vodka burgonyából készül, Norm viszont arra gyanakodott, hogy ezt speciel alulfizetett robotok készítették valami távoli sci-fi bolygón, ahol már réges-rég nem léteznek élő organizmusok, és ahol a vodka receptjét a rég letűnt humanoid Öregek adták örökül. Talán néhány burgonyamolekula valahogy utat talált a vodkakészítés folyamatába, de a valódi gumós tartalom esélye a nullával volt egyenlő. Ám bizonytalan előélet ide vagy oda, Normnak szüksége volt a vodkára, hogy túlélje az előtte álló napot.
113. oldal
– Kedden tört krompé volt pirított hagymával – folytatta Manyi. – Na, persze én a hagymát nem ehetem, mert puffadok. – A két vendég rögtön a hasához kapott, és biztosították, ők is folyton puffadnak. – Sütöttem hát egy kis parizert hozzá, letudtam vele az ebédet. Szerdára volt még egy adag a múlt héten gyúrt laskából. Kifőztem, arra rálöktem a tört krompémaradékot. – Elismerő pillantások mindkét oldalról. – Egy kis paprika, ételízesítő, és már meg is volt a grenadírmars. – Ella tapsolt, Nellinek tátva maradt a szája, pedig Manyi igazán csak most jött lendületbe. – Jutott belőle csütörtökre is. Fogtam magam, és szépen kisütöttem. Mint a lepcsánkot. Misa még este is azt ropogtatta. – Ella gyomra megkordult, Nelli szeme hitetlenkedve kikerekedett, de Manyinak még fel kellett tennie az i-re a pontot. – Két lepényt még így is sikerült félretenni. Azokat ma összedaraboltam, tettem bele egy kis tepertőmorzsalékot, az egészet beletöltöttem egy malacbendőbe, és a lerben megpirítottam. Jó volt, csak egy kicsit száraz, elvégre már harmadszor, vagy nem is tudom, hányadszor sütöttem ki ugyanazt!
Az új növényeket egyébként is gyanakvással fogadta az óvilág: öt évvel azelőtt, hogy Pizarro elhozta Spanyolországba a kokát, az egyház hajszál híján betiltotta a burgonyát, mert az nem szerepelt a Bibliában.
Dominic Streatfeild: Kokain 93% Egy kábítószer hiteles története
Vigyázat! Felnőtt tartalom.
Visszaköltöztettem a burgonyanövényeket is, méghozzá éppen időben. Csíráznak. Egészségesnek és boldognak tűnnek. Ez nem kémia, orvostudomány, bakteriológia, táplálkozáselemzés, robbanásdinamika vagy bármi ilyesmi, amivel mostanában szarakodtam. Ez botanika. Csak fel tudok nevelni néhány növényt anélkül, hogy elkúrnám.
Ugye?
55. oldal, Naplóbejegyzés: 42. SOL