Martina Kittler
Katalógusnév | Kittler, Martina |
---|
Könyvei 6
Kapcsolódó kiadói sorozatok: Könnyen, gyorsan, finomat Holló és Társa
Népszerű idézetek
Sippancs P>!
A wok lábos és serpenyő egyben, és szinte minden főzési eljáráshoz alkalmas. Ez a mély, erősen öblös formán múlik, ami miatt a hő másképp oszlik el a wokban, mint egy normális serpenyőben: a közepén koncentrálódik, így ott minden villámgyorsan megsül. Magas pereme ugyanakkor alacsonyabb hőmérsékletű.
9. oldal
Martina Kittler: Változatos wok ínycsiklandó fogások minden napra
Sippancs P>!
A JÓ WOK
– alja lapos, az oldala magas.
– elektromos tűzhelyhez nehéz öntöttvasból, nemesacélból vagy aluöntvényből készül.
– gáztűzhelyhez vasból vagy alumíniumból készülhet.
– magas fedővel rendelkezik – pároláshoz, gőzöléshez, pörköléshez és főzéshez.
64. oldal