!

Martina Kittler

KatalógusnévKittler, Martina

Könyvei 6

Martina Kittler: Változatos wok
Martina Kittler: 1 serpenyő – 50 recept
Martina Kittler: Lúgosítás felsőfokon
Elisabeth Döpp – Annette Heisch – Reinhardt Hess – Marianne Kaltenbach – Martina Kittler: Vegetarisch für Geniesser
Angelika Ilies – Martina Kittler – Gudrun Ruschitzka – Christa Schmedes – Marlisa Szwillus: Wok gyorsan és könnyedén
Susanne Bodensteiner – Martina Kittler – Christa Schmedes: Évszakok konyhája

Kapcsolódó kiadói sorozatok: Könnyen, gyorsan, finomat Holló és Társa


Népszerű idézetek

Sippancs P>!

A wok lábos és serpenyő egyben, és szinte minden főzési eljáráshoz alkalmas. Ez a mély, erősen öblös formán múlik, ami miatt a hő másképp oszlik el a wokban, mint egy normális serpenyőben: a közepén koncentrálódik, így ott minden villámgyorsan megsül. Magas pereme ugyanakkor alacsonyabb hőmérsékletű.

9. oldal

Martina Kittler: Változatos wok ínycsiklandó fogások minden napra

Sippancs P>!

A JÓ WOK
– alja lapos, az oldala magas.
– elektromos tűzhelyhez nehéz öntöttvasból, nemesacélból vagy aluöntvényből készül.
– gáztűzhelyhez vasból vagy alumíniumból készülhet.
– magas fedővel rendelkezik – pároláshoz, gőzöléshez, pörköléshez és főzéshez.

64. oldal

Martina Kittler: Változatos wok ínycsiklandó fogások minden napra