Joacim Lund

Kerüljük az olyan terméket, melynek
– ötnél több összetevője van;
– összetevőit nem tudjuk kiejteni;
– mesterséges összetevői vannak;
– rajzfilmfigura van a dobozán;
– csomagolásán a tartalom egészséges hatását bizonygató kijelentések állnak

252. oldal, ... Pénz pedig végképp nem dobunk ki (Typotex, 2017)

Nagyapa mindent hasznosított. Nem dobott ki semmit. A takarékosság nyilvánvaló oka az akkori szűkös viszonyokban keresendő. Az étel kidobása azt jelentette volna, hogy utána az ujjunkat szophatjuk. de volt emögött egy erkölcsi megfontolás is. Tisztelni kell az életet. Ha el kell vennünk egy állat életét azért, hogy megegyük, nem hagyhatjuk ott a felét megrohadni.

15. oldal, Hová lett a józan paraszti ész? (Typotex, 2017)

Ha kétféle húsdarab közül kell választanom az üzletben, megeshet, hogy tulajdonképpen a dél-amerikai esőerdők elpusztítása vagy a norvég mezőgazdasági tájkép fenntartása között kell döntenem. A boldog állatok, már ha létezik ilyesmi, és az állatkínzás között. Hogy hetven- vagy nyolcvanéves koromig éljek-e. A választások, melyeket a boltban hozunk, életünk legfontosabb választásai. Mégis alig fordítunk időt arra, hogy ezeket végiggondoljuk. Merthogy nem tudunk eleget a helyes döntéshez.

9. oldal, Előszó (Typotex, 2017)