Helena Marten német
Teljes név | Bettina Querfurth és Susanne Van Volxem |
---|---|
Katalógusnév | Marten, Helena |
Nem | nő |
Életrajz |
Könyvei 3
Kapcsolódó kiadói sorozatok: Regényes történelem General Press
Népszerű idézetek
A kávé az arab kahva szóból származik, és Johanna tudomása szerint eredetileg bort jelentett, a tiltott italt tehát egyszerűen egy másikkal helyettesítették, és ugyanazt a nevet adták neki. Adam a kávé és a kávéházak történetét újra meg újra addig ismételgette, amíg Johanna hozzá hasonlóan betéve nem tudta. Ez fontos, magyarázta Adam minden alkalommal az előadása végeztével, egy kávéház-tulajdonosnak ismernie kell céhe tradícióit, máskülönben hiányzik a feltétele annak, hogy üzletét a szükséges áhítattal tudja vezetni. Az első kávéház Mekkában nyitotta meg a kapuit1500 körül, idézte fel Johanna a férfi fejtegetéseit. Nem sokkal ezután Medina, Kairó, Bagdad és Damaszkusz is követte a példát. A zarándokok és a kereskedők végül elvitték a kávét Isztambulba, és onnan aztán végre eljutott Európába. Az első európai kávéivók a velencei kereskedők és Marseille kikötői kocsmáinak matrózai voltak.Az első kávéház Európa nyugati felén 1647-ben Velencében, a Szent Márk téren jött létre. Hat évvel később nyílt meg Londonban a Virginia kávéház.1665-ben IV. Mehmed szultán diplomáciai megbízatással Bécsbe küldte követét, Kara Mehmed pasát, és a császárváros a kávészenvedély rabja lett: itt 1685 óta létezett kávéház.
90. oldal
Az asszony beledugta az orrát a kőedénybe, és mélyen beszívta a levegőt. A még zöld kávészemeknek olyan illatuk volt, mint egy virágzó őszibarackfákkal teli kertnek.
71. oldal
Az őrleményt kis nyeles lábasba öntötte. Ehhez vizet, több kanál cukrot és egy-egy csipetnyi gyömbért és kardamamot adott. Egy ideig hagyta, hogy a főzet a faszenes edény fölött, lassú tűzön rotyogjon, és pompás illata szétterüljön a balkonon, majd a kávét csőrös aranykannába öntötte ki.
253. oldal