Borbás Marcsi magyar

Valahol legbelül a gyermekkor ízeit keressük egy életen át.

9. oldal

Az emberek ösztönösen készülnek a boldogságra.

(első mondat)

Gondoljon mindenki kedvenc ételére! Honnan kerül ki a győztes?
Valószínű, hogy ki-ki az édesanyja vagy a nagymamája felejthetetlen fogásai között találja meg a számára legkedvesebbet. Így van ez sok-sok generáció óta.
Világos tehát, hogy gyermekeid, unokáid kedvence a te főztöd lesz majd.

9. oldal

Mégis ha rá gondolok, ma is előttem van, ahogy egy zsonglőr ügyességével alakítja, formázza a tésztát, ahogy a liszt szitálásakor ütögeti a szita oldalát; ahogy ráüti a lisztre a friss tojásokat; ahogy kecses mozdulatokkal aranysárga, sima bucivá gyúrja az egészet pillanatok alatt; végül ráborítja a világoskék zománcos tálat a tésztára.

147. oldal

Hosszú, egyenes nyújtófájával látott neki a nyújtásnak. Olyan gyorsan gördült ide-oda a sodrófa a két nyitott tenyere alatt, hogy elmosódott csíknak tetszett minden mozdulata.
Könnyed volt. Mintha az egész csak játék vagy tánc lenne.

147. oldal

Készen álltak, hogy mindenkivel megosszák a terített asztalt.
Mindenkivel – és nem akárkivel. Együtt a koldussal, de nem a naplopóval. Együtt a bajbajutottal, de nem a szélhámossal.
Mert egy ilyen asztalnál boldognak akarták érezni magukat az emberek. Együtt. Egy pillanatra. Mindörökre.

206. oldal

Kerekrépa… Igazi vitaminbomba, véd a vírusok ellen, megelőző célzattal is érdemes fogyasztani.

15. oldal

… hogyan járja át lelkünket az öröm – akár testünket a forralt bor egy hideg téli estén.

Bevezető